■生産量は増加の一途

　アザギエにある約30の養殖場の一つを経営するジャンノルベール・アケセさんはかつてアビジャンで働いていたが、CIEEの研修を終え、200万CFAフラン（約50万円）を投じ、2021年に養殖事業を立ち上げた。

　アケセさんは笑顔で「もうかる」と話した。

　現在は年1200万CFAフラン（約300万円）の利益を得ている。最低賃金が月収わずか7万5000CFAフラン（約1万9000円）のコートジボワールでは、十分以上だ。

　アケセさんは生産した全カタツムリをCIEEに卸している。

　政府によると、カタツムリの生産量は5年で月25トンから250トンまで激増した。

■粘液や殻も全部使える

　ブリュー氏はカタツムリには捨てるところがないと話した。

　粘液は石けんやシャワージェル、軟こうに利用され、殻は化粧品や家畜の餌の原料となる。

　化粧品製造責任者によると「カタツムリの粘液は保湿効果がある。老廃物を落とし、アンチエイジング作用もある」と強調した。(c)AFP/Stephane Barbier